万能トマトだれ 赤おに(甘)

  • 赤鬼
  • 赤鬼
  • 只見特産

糖度の出る10月以降のトマトを使用しているので、砂糖は一切使用していません。更に玉ねぎを蒸してあげてから砕いて煮つめ、甘みととろみの手助けをしています。旨味、とろみは昆布を使用。安心して食べていただけると思います。

只見町のトマトの特徴


昼夜の寒暖差が大きい独特の気候により、他の産地と比較してしっかり身の引き締まった味の濃いトマトが実ります。トマト産地としても半世紀の歴史があり、品質の高さは常に評価されています。そんな只見産のトマトの魅力をお伝えできる商品作りを心がけています。

加工技術


トマトは只見産、玉ねぎは南会津産、にんにくも国産にこだわり、食塩も加工されていない天日塩を使い、無添加で作りました。砂糖は一切使わず、完熟トマトのみを使用し、十分な甘さはあるのですが玉ねぎを蒸してすりつぶしたものを混ぜてあります。またトマトをすりつぶしたものだけでは存在感がないので一部まるごと入れて煮詰めました。全部混合したところで、糖度16度まで煮詰めほんのり辛く自然な甘さに仕上げました。

美味しい食べ方

  • 赤鬼トマトすき焼き赤鬼トマトすき焼き
  • 写真準備中
  • 写真準備中

パンやスパゲティに絡めるソースとして、ピザソースなどなどアイディアの幅を広げてみてください。

商品概要

商品名 万能トマトだれ 赤おに(甘)
認定番号 102
内容量 220g
保存方法 常温
賞味期限 製造日より180日
JANコード
原材料 トマト(福島県只見町産)
青唐辛子(福島県只見町産)
玉ねぎ、本みりん、食塩、にんにく、レモン、バジル、昆布

生産者情報

事業者名 只見特産株式会社
住所 福島県南会津郡只見町大字小川字荒井原25
電話番号 0241-84-2545
代表者 横山修一
地図

インターネット通販