一番搾り 只見産じゅうねん油

  • じゅうねん油
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  • じゅうねん

えごまは只見の特産のひとつで、只見町では「えごま」のことを「じゅうねん」と呼びます。えごまはシソ科の一年草で、体に良いと注目されている「αーリノレル酸」を多く含んでいます。αーリノレル酸は、脂肪をつくる合成酵素の働きを抑え、脂肪酸を分解する酵素の働きを活発にします。げんき村の健康えごま油は、「福島県おみやげコンクール認定」 「会津ブランド史・季・彩・再地域ブランド認定」と2つの認定をいただきました。

只見町のじゅうねんについて


げんき村のじゅうねん油の原材料は無農薬にこだわり、種まきから収穫まで愛情を持って育てました。只見のじゅうねんは福島県内でも実がしっかりしていて、香りが良いと好評です。ほとんどの作業が手作業で、種まき、草取り、虫取りなど手間がかかるため増産の難しい貴重なじゅうねんです。

生産・加工技術

  • 畑を耕す畑を耕す
  • 種まき種まき
  • 水やり毎日の水やり
  • 発芽育ってきました
  • 虫に食べられる虫退治
  • じゅうねんの葉じゅうねんです
  • 収穫8月葉っぱの収穫
  • 刈り取り刈取り
  • じゅうねんの実広げて
  • 選別選別
  • 唐実かけ唐実かけ
  • じゅうねん実のバケツリレーバケツリレー
  • 天日干し天日干し
  • 搾るじゅうねん搾り
  • 黄金の油黄金の油

搾油に関しては、厳しい工場長のもと7回程洗い、天日干し乾燥を繰り返し、ちょっとした湿度にも気を配り搾油しています。1kgの実から約300gしか取れない貴重な油で、1度に6kgしか搾れません。低音圧搾、生搾りで品質には自信を持ってお届けします。

レシピ

  • 写真大根おろしに醤油とじゅうねん油
  • 写真ナッツのサラダ
  • 写真カルパッチョ

美味しい食べ方

  • ※熱に弱いので、生で食べて下さい。
  • ※たんぱく質と愛称が良いです
  • ※健康の為に食べるなら、納豆、卵かけご飯、おみそ汁などにかけてください。
  • ※1日スプーン1杯が目安です。

商品概要

商品名 一番搾り 只見産じゅうねん油
認定番号 101
内容量 50g
保存方法 常温
賞味期限 製造日より365日
JANコード
原材料 じゅうねんの実(福島県只見町産)

生産者情報

事業者名 只見農産加工企業組合げんき村
住所 福島県南会津郡只見町大字楢戸字椿61-7
電話番号 0241-82-2387
代表者 藤田力
地図

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